Macarrones de atún

Ingredientes

• 1 libra de macarrones.
• 2 latas de atún, escurridas ¹).
• ½ lata de guisantes o maíz.
• ¼ a ⅓ de cebolla, según el tamaño y su gusto, finamente picada ²).
• ¾-1 taza de mayonesa.
• ½ taza de condimento dulce.
• 1 cucharada de mostaza marrón.
• Sal, pimienta negra.

¹) La receta original menciona variar la ensalada usando jamón cortado en cubitos o pollo en lugar de atún. No lo he probado yo mismo, pero podría funcionar bien.

²) Antony odia la cebolla, pero la comerá si los trozos son demasiado pequeños para notarlos. y el sabor a cebolla no es demasiado fuerte.

Preparacion

1. Cuece los macarrones con codo en agua con sal. (Las cajas que recibo son 2 libras (32 oz. / 950 g), por lo que la mitad de una caja llena.) Cuando esté listo, vierta el macarrones cocidos en un colador y enjuague con agua fría para enfriarlos utilizar en una ensalada. Dejar de lado.
2. Escurre las latas de atún y desmenuza el pescado en un tazón grande. Añade el mayonesa, condimento dulce y mostaza y revuelva para combinar. Agrega los guisantes o maíz y un poco de pimienta negra al gusto.
3. Agregue los macarrones enfriados y escurridos y mezcle bien con la mezcla de atún en el bol.
4. Sirve con salsa Sriracha. Se conserva bien en la nevera durante varios días.

Original de: https://www.thecountrycook.net/tuna-macaroni-salad/