Arroz frito (Nasi Goreng)

Ingredientes

2 tazas de arroz blanco cocido, preferiblemente frío, pero también puede usar arroz recién cocido.
2-3 tazas de vegetales picados mezclados ¹).
Un sobre de mezcla de especias nasi goreng.
2 huevos, ligeramente batidos.

¹) Mi combinación preferida de verduras es repollo, cebolla, pimiento rojo y ajo, pero casi cualquier mezcla servirá.

Pica las verduras que quieras usar.
Caliente el aceite de cocina a fuego alto y fría rápidamente las verduras picadas. Es posible que deba hacer esto en dos porciones, para no dejar que el aceite se enfríe demasiado.
Cuando las verduras estén fritas a su gusto, agregue el sobre de especias nasi goreng y revuelva bien para combinar.
Haz un pozo en el centro de tu sartén, agrega una o dos gotas de aceite si es necesario y vierte los huevos batidos en este pozo. Deje reposar un rato, luego rompa y mezcle el huevo revuelto con las verduras.
Agregue el arroz cocido, nuevamente mezclando bien y deje calentar.
Si desea comer nasi goreng (= arroz frito) con carne, puede optar por omitir los huevos. Simplemente agregue algunos trozos de pollo cocido (hecho en casa o comprado en la tienda) o un par de lonchas de jamón picado. Nos gusta comerlo con salsa de maní, que agrega proteínas en lugar de carne o huevos. La salsa de maní es simplemente mantequilla de maní suave o crujiente, mezclada con agua fría, salsa de soja y Sriracha. Agregue estos a un tazón de vidrio pequeño, revuelva suavemente y cómelos fríos o calientes (microondas con cuidado, se quema fácilmente) con el arroz.