Todas estas recetas son las que he simplificado para las personas que no tienen el tiempo ni la energía para pasar horas cocinando. Toman algunos atajos con los ingredientes y especialmente los tiempos de preparación, pero producirán una comida nutritiva. Con la práctica, estoy seguro de que puede aprender a preparar cualquiera de ellos en una hora, o incluso en menos tiempo. Las recetas originales están vinculadas, en caso de que quiera probarlas.
Tenga en cuenta que platos como la pasta boloñesa y el arroz frito (Nasi Goreng) son platos campesinos desarrollados para consumir la mayor cantidad posible de sobras. El periódico Washington Post publicó recientemente una receta de arroz frito con carne enlatada (spam) y piña. Esta un tipo de comida que comía la gente cuando la Segunda Guerra Mundial provocó escasez de alimentos. Así que nunca se avergüence de cambiar una verdura por otra si eso es lo que le conviene. Después de todo, lo peor que puede pasar es que no sabe tan bien como esperabas.
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